맛있고 고소한 고단백 건강식품 땅콩, 영영성분 및 효능
땅콩(Peanut)은 쌍떡잎식물로 장미목 콩과의 일종입니다. 원산지는 남미 대륙으로 추정되며, 주로 브라질과 같은 지역을 원산지로 하고 있습니다. 그러나 땅콩은 전 세계적으로 재배되고 소비되는 중요한 작물로서, 아프리카, 미국, 중국 등 여러 지역에서도 많이 생산되고 있습니다. 땅콩은 온난한 기후에서 적응된 식물로 배수와 통풍이 잘 되는 모래땅에서 잘 자랍니다. 땅콩은 많은 요리에 사용되거나 과자, 버터 등의 형태로 소비되며, 우리나라에서는 술안주, 군것질, 간식거리로도 많이 소비됩니다.땅콩은 영양소가 풍부한 고단백 식품❋ 단백질땅콩은 고단백 식품으로, 100g당 약 25~30g의 단백질을 함유합니다. 이는 식물성 식품 중에서도 높은 편입니다.❋ 지방건강에 좋은 지방인 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 ..
2024. 5. 18.
풍을 막아주는 식물 방풍(防風), 영양성분과 효능 및 요리법
방풍은 쌍떡잎식물 산형과의 세 해살이풀로 예로부터 풍(風)을 예방한다고 하여 지어진 이름이며, 개기름 나물이라고도 부릅니다. 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 쌉싸름하고 달콤한 맛과 함께 특유의 향을 지니고 있는 게 특징이며, 온방풍, 갯방풍, 식방풍 등으로 나눌 수 있습니다. 방풍에는 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등 무기질 성분과 더불어 비타민B, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기, 두통, 발한, 거담 등 증상에 효과적입니다. 또한 단백질, 식이섬유, 유기산, 임페라토린, 베르캅텐 등 정유성분도 다량으로 함유되어 있습니다. 특히 방풍나물의 뿌리에는 쿠마린, 퓨세다놀, 움벨리페론 등 정유성분이 함유되어 있어 소염작용 및 항균작용이 뛰어납니다.방풍의 영양성분❁ 칼로리 100g당 약 41kcal로..
2024. 5. 16.
상큼하고 아삭아삭한 미나리, 영양성분과 효능
미나리는 미나리과에 속하는 아시아 원산의 여러해살이풀로서 습기가 있는 곳이나 도랑, 물가에서 자랍니다. 우리나라를 비롯하여 만주, 인도, 동남아시아 등지에 야생도 하고 재배도 합니다. 미나리는 전 세계에 2,600여 종이나 있는데 한국에는 강활, 기름나물, 미나리, 바다나물, 어수리, 시호, 전호 등 80여 종이나 분포하고 있습니다. 미나리의 다른 이름으로는 근채, 수채, 수영 등이 있습니다. 미나리 영양성분미나리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다.1. 비타민 A미나리에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력을 보호하고 피부와 점막의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.2. 비타민 C미나리는 비타민 C의 좋은 원천 중 하나입니다. 이는 면역 체계 강화와 콜라..
2024. 5. 11.
