반응형 다이어트2 식이섬유 풍부한 다이어트 식품 고구마 고구마(sweet potato)는 메꽃과의 여러해살이풀로 전분이 풍부한 덩이뿌리가 발달했습니다. 탄수화물이 많고 병충해에 강해 감자와 함께 전통적인 구황작물로 여겨졌으며, 오늘날에도 달콤한 맛은 물론 식이섬유가 많은 다이어트 식품으로 널리 사랑받고 있습니다. 고구마는 식용은 물론이고 제당 및 약품, 화장품 생산을 위한 공업용으로 쓰이기도 합니다. 고구마 원산지 고구마의 원산지는 중앙아메리카인 멕시코 유카탄반도와 베네수엘라 오리노코강 하구 사이로 알려져 있으며, 약 8,000∼10,000년 전부터 재배되었습니다. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 이후 유럽에 전파되었으며, 스페인 탐험가들이 필리핀의 마닐라와 말라카 제도에 전파하였고, 이후 포르투갈 사람에 의해 말레이 군도, 필리핀 루손섬으로부터 중국의 푸.. 2024. 4. 7. 뚱딴지 돼지감자로 혈당 조절하세요 행동이나 사고방식이 너무 엉뚱한 사람을 우리는 뚱딴지같은 사람이라고 합니다. 그런데 그 뚱딴지가 원래는 돼지감자를 이르는 말이라고 합니다. 그 모양이 다소 뚱딴지같이 생긴 탓이겠지요. 그러나 생긴 모양새와는 달리 다당류와 식이섬유가 풍부해 혈당을 낮추고 혈압을 조절하는데 아주 좋은 식품이라고 합니다. 뚱딴지 돼지감자는 국화과의 여러해살이풀로 북아메리카가 원산지이며, 한국에서도 전국적으로 분포하고 있습니다. 돼지감자는 키가 약 3∼4m까지 자라며, 늦가을에 노란색 꽃이 피고, 늦가을이나 겨울에 수확하는 식물입니다. 돼지감자는 인슐린 분비를 촉진하는 이눌린 성분이 풍부하여 당뇨병 환자에게 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 돼지감자의 주성분 돼지감자의 주요 성분은 이눌린(inulin)이라는 다당류와 식이섬유입니.. 2024. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
