들깨 요리법1 항암작용을 하며 뼈 건강에 좋은 들깨, 주성분 및 효능 들깨는 꿀풀과에 속하는 쌍떡잎식물로 향신료로 자주 쓰이는 민트나 바질, 로즈마리처럼 독특한 향이 나는 것이 특징입니다. 들깨는 참깨와 같이 독특하고 진한 향이 나며, 들깨가 자라는 식물의 잎인 깻잎 또한 특유의 향이 진합니다. 항암작용을 하며 뼈 건강에 좋은 들깻잎의 주성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.들깨의 생태가을쯤 식물에서 꽃이 피고 꽃받침 안에 잘 익은 열매를 수확해서 말리고 털어내어 얻은 씨앗이 들깨이며, 짜낸 기름이 들기름입니다. 들깨는 참깨에 비해 활용도가 높은데, 들기름으로 짜서 먹기도 하지만 들깨로 가루를 내서 들깨탕을 만들어 먹기도 합니다. 들깻가루로 추어탕이나 감자탕, 순댓국에 뿌려 먹으면서 요리에서 나올 수 있는 비린내도 잡아주고 조금 더 진한 국물맛이 나도록 도와줍니다. 들깨의 .. 2024. 4. 11. 이전 1 다음
