칼슘 덩어리 〔멸치〕 잡는 방법, 영양 성분 및 효능, 요리법
멸치는 작은 몸집에 칼슘을 담고 있는 영양 덩어리입니다. 멸치조림, 멸치 볶음, 멸치 무침, 생멸치 회무침 등 다양한 요리가 있지만, 마른 멸치를 고추장에 찍어 먹거나 술안주로 그냥 먹어도 맛있습니다.Ⅰ. 멸치의 생태멸치는 전 세계의 온대 및 열대 해역에 널리 분포하는 소형 어류입니다. 주로 연안 해역, 얕은 바다, 그리고 하구에 서식합니다. 때때로 강 상류로 올라가기도 합니다. 대양의 중층에도 존재하지만 주로 연안에 집중됩니다. 멸치는 플랑크톤을 주요 먹이로 삼습니다. 동물성 플랑크톤과 식물성 플랑크톤을 모두 섭취하며, 그들의 먹이는 계절과 서식지에 따라 변합니다. 멸치는 알에서 부화하여 약 1~2년 정도 살 수 있습니다. 성장 속도는 빠르며, 생후 몇 개월 내에 성숙하여 번식이 가능합니다. 멸치는 난..
2024. 7. 8.
