〔오징어〕 단백질, 타우린, 비타민 B12 등이 풍부한 건강식품
오징어는 두족류(연체동물문, Cephalopoda)에 속하는 해양 생물로, 높은 지능과 빠른 움직임을 특징으로 합니다. 단백질, 타우린, 비타민 B12 등이 풍부한 건강식품으로, 심혈관 건강, 피로 해소,, 두뇌 건강, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 다만, 콜레스테롤 조절을 위해 과다 섭취는 피해야 합니다.Ⅰ. 오징어의 생태적 특성1. 종류(1) 한치(창오징어, Loligo spp.)✔ 특징- 몸이 길고 가늘며 투명한 느낌 - 주로 여름철에 잡히며, 살이 부드럽고 단맛이 강함 - 일본과 한국에서 회나 숙회로 인기 ✔ 주요 서식지 : 제주도, 남해, 일본 연안 ✔ 활용 : 회, 숙회, 튀김, 구이, 건오징어 (2) 무늬오징어(Sepioteuthis lessoniana)✔ 특징- 몸에 무늬가 있으며, 색..
2025. 2. 19.
