미역 요리법 활용법1 영양 성분이 풍부한 바다의 채소 ❘미역❘, 산후조리 필수 식품 미역(sea mustard)은 갈조류 다시마목 미역과의 한해살이 바닷말로 분류상으로는 식물이 아닌 원생생물에 속합니다. 한국, 일본, 중국 등의 바다에서 주로 서식하며, 영양성분이 풍부한 바다 채소로 산후조리시 산모들이 반드시 먹는 음식입니다. 한국사에서 미역을 최초로 먹은 기록은 최소 1500년 전으로 거슬러 올라가며, 당나라 문헌 초학기에는 고래가 새끼를 낳은 후 다시마를 먹고 회복하고, 고구려인들은 이를 교훈으로 산모에게 다시마를 먹게 한다는 기록이 남아있습니다. 또한 명나라 문헌인 본초강목에도 고려 사람들은 미역을 매우 좋아하고 미역을 김이라고 부른다는 기록이 있으며, 1123년 고려도경(高麗圖經)이나 1454년 고려사(高麗史)에도 미역을 먹었다는 기록이 있습니다.미역의 영양성분❋ 식이섬유 수용성.. 2024. 5. 13. 이전 1 다음
