몰 몸국1 바다에서 자라는 나물 〔모자반〕의 영양성분과 효능 및 활용법 모자반(Sargassum)은 해조류 중에서도 갈조류에 속하는 종으로 주로 연안해역에서 자랍니다. 우리나라를 비롯해 중국, 일본 해역에 많은 종류의 모자반이 서식하나, 우리가 식용으로 활용하는 모자반은 참모자반이며, 괭생이모자반처럼 대량으로 발생하여 바다 생태계를 교란시키는 종류도 있습니다. 모자반을 전라도에서는 몰이라고 부르며, 제주도에서는 몸이라고 해 돼지고기를 넣고 끓이는 몸국이 유명합니다. 모자반의 생태를 이해하기 위해서는 그 서식지, 역할, 그리고 생태적 상호작용을 살펴볼 필요가 있습니다.Ⅰ. 모자반의 특성1. 서식지모자반은 주로 얕은 바다의 암초나 해저 바위에 부착해 자랍니다. 이는 빛이 잘 투과되는 곳에서 광합성을 하기 위함입니다. 일부 모자반은 자유롭게 떠다니기도 하는데, 이런 종들은 대서양.. 2024. 9. 7. 이전 1 다음
