깃파래1 초록색 해조류 〔파래〕의 다양한 영양성분 및 효능과 요리법 파래는 갈파래과의 녹조류로 부영양화된 곳을 선호하는 습성 때문에 바닷가의 조간대 상부, 특히 민물이 흘러들어오는 곳에서 잘 자랍니다. 파래는 해양 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 해수의 질소와 인을 흡수하여 물을 정화하고, 다양한 해양 생물에게 먹이와 서식지를 제공하는 등 생태적 균형을 유지하는 데 기여합니다. 그러나 파래가 과도하게 번식하면 해양 생태계에 부정적인 영향을 미칠 수 있어, 균형 잡힌 생태계 관리가 필요합니다. 이러한 파래는 각기 다른 요리법과 조합되어 건강하고 맛있는 식재료로 활용됩니다. 파래는 풍부한 영양소를 함유하고 있어, 비타민과 미네랄을 섭취하는 데 유익합니다. 파래를 활용한 요리는 지역마다 특색이 있으며, 특히 해장국, 무침, 전 등으로 자주 사용됩니다. Ⅰ. 파래의 생태적 특.. 2024. 8. 23. 이전 1 다음
