감태1 가시파래 〔감태〕의 영양성분 및 효능과 요리법 우리가 흔히 감태라고 부르는 가시파래는 길고 부드러운 다년생 갈조류로 약 1~2m까지 생장하며, 중앙부의 줄기가 자라서 여러 개의 작은 가지가 나타나는 것이 특징입니다. 예로부터 전라도와 충청도 일부 지역에서 감태로 불러왔으며, 영양성분이 풍부해 다양한 요리로 즐겨 먹습니다. 감태는 전복과 소라 등의 먹이가 되는 해양 생태계의 주요 해조류로 바다숲을 형성하는 주종입니다. 그러나 최근 해양오염 및 기후변화로 인해 서남해안 연안의 자연군락지가 감소하면서 보호의 필요성이 증가하였습니다. 우리나라 전 해역에서 볼 수 있으며 주로 갯벌이나 바위에 붙어서 자랍니다.Ⅰ. 생태적 특성1. 서식 환경가시파래는 주로 얕은 연안, 만조 시 드러나는 암석이나 모래, 진흙 등 다양한 기질에 부착하여 자랍니다. 수온이 비교적 따.. 2024. 8. 26. 이전 1 다음
