우엉의 생태적 특성1 아삭아삭 씹는 맛이 일품인 뿌리채소 〔우엉〕 영양성분 및 효능과 활용법 우엉(Arctium lappa)은 국화과에 속하는 두해살이 초본식물로 주로 뿌리를 식용이나 약용으로 사용합니다. 유럽, 중국 북동부, 시베리아 등에 분포하며 현재는 세계 각지에서 재배합니다.Ⅰ. 생태적 특성1. 생육환경우엉은 주로 아시아와 유럽의 온대 지역에서 자생합니다. 대한민국에서는 주로 산과 들, 길가에서 쉽게 발견할 수 있습니다. 우엉은 햇빛을 좋아하며, 배수가 잘 되는 비옥한 토양에서 잘 자랍니다. 그러나 다양한 토양 조건에서도 잘 적응할 수 있는 강한 생명력을 가지고 있습니다. 우엉은 봄에 싹을 틔우고 여름 동안 빠르게 자랍니다. 가을이 되면 뿌리가 비대해지며, 2년 차에는 꽃을 피우고 씨앗을 맺습니다. 뿌리는 길고 굵으며, 지하 깊숙이 뻗어 있는 형태입니다. 뿌리는 첫해에 비대해지며, 주로 .. 2024. 8. 9. 이전 1 다음
