두릅 활용 및 요리법1 봄철 미각을 살리는 〔두릅〕 영양성분과 효능 및 요리법 두릅나무(Aralia elata)는 두릅나무과(Araliaceae)에 속하는 낙엽 활엽 소교목으로, 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 자생하는 식물입니다. 두릅나무는 봄철 미각을 즐길 수 있는 대표적인 나무이면서도, 약용과 생태적으로도 유용한 식물입니다. 단, 가시가 많아 조심해야 하며, 무분별한 채취는 삼가는 것이 좋습니다.1. 두릅나무의 특징- 학명 : Aralia elata- 분류 : 두릅나무과(Araliaceae) - 생육환경 : 산지, 야산, 들판 가장자리 등에서 자라며 햇볕이 잘 드는 곳을 선호 - 높이 : 2~5m 정도 성장하는 작은 나무 - 줄기 : 가시가 많고 껍질이 거칠며 회색빛을 띔 - 잎 : 깃털 모양의 겹잎으로 크고 넓음 - 꽃 : 7~9월경에 작은 흰색 꽃이 핌 - 열매 : 9~1.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음
