도다리회1 봄철 입맛 돋우는 〔도다리〕 영양성분 효능과 요리법 도다리는 넙치과에 속하는 바닷물고기로, 한국, 일본, 중국 등 동아시아 연안에서 흔히 볼 수 있는 어종입니다. 특히 봄철에 맛이 뛰어나 "봄 도다리"라는 말이 있을 정도로 제철 생선으로 유명합니다. Ⅰ. 도다리의 주요 특성1. 생김새(1) 넙치(광어)와 구별도다리는 눈이 오른쪽에 위치하는 반면, 넙치는 왼쪽에 위치 (2) 몸 형태타원형으로 납작하고, 비늘이 거칠어 만지면 까끌까끌함 (3) 색깔보호색을 띠며, 주로 갈색 또는 황갈색 반점이 있는 것이 특징 2. 서식지 및 생태(1) 서식지연안의 얕은 모래바닥이나 개펄에서 주로 서식 (2) 먹이작은 갑각류, 조개류, 갯지렁이 등을 섭식 (3) 수온 적응력따뜻한 바닷물(10~20℃)을 선호하며 겨울에는 깊은 바다로 이동 (4) 도다리와 넙치(광어).. 2025. 3. 1. 이전 1 다음
