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건강기능식품138

해조류 〔다시마〕의 영양성분과 효능 및 활용법 다시마는 해조류 중 갈조류(褐藻類, Brown Algae)에 속하며, 한반도 연안에서 널리 자생하거나 양식되는 대표적인 해양생물입니다. 다시마는 어민들이 주로 양식하며, 전복과 소라 등 어패류의 먹이로 대량 소비됩니다.1. 다시마의 생태적 특성(1) 서식 환경- 수심 2~10m 정도의 얕은 바다에서 주로 자랍니다.- 수온 5~20도 사이의 냉수성 해조류로, 물이 맑고 영양염이 풍부한 바다에서 잘 자랍니다.- 한국에서는 주로 동해안과 남해안에서 자생하거나 양식됩니다. (2) 부착 생활- 바닷속 암석이나 인공 구조물에 부착기(holdfast)를 이용해 붙어 자랍니다.- 부착기는 뿌리와 비슷한 역할을 하지만, 영양 흡수보다는 고정 기능에 더 가까운 구조입니다.(3) 계절성 생장- 겨울에서 봄 사이에 급속히 성.. 2025. 6. 11.
황금색 술잔을 닮은 금잔화 〔메리골드〕의 영양성분과 효능 및 활용법 메리골드(Marigold)는 전 세계적으로 사랑받는 국화과(Compositae)의 한해살이식물입니다. 꽃이 화려하고 키우기 쉬워 정원용, 관상용으로 자주 사용되며, 해충 퇴치 효과가 있어 텃밭 주변에도 자주 심습니다. 메리골드는 금잔화라고도 하며 노란색 꽃이 특징적이다. 이름도 황금색 술잔을 닮았다고 하여 금잔화(金盞花)라는 이름이 붙었습니다. 꽃은 6~9월에 피고 열매는 8~10월에 익습니다. 보통 화단에 관상용으로 기르며 약용하거나 식용색소로도 쓰입니다. 1. 메리골드의 특징- 학명 : Tagetes spp.- 영명 : Marigold- 원산지 : 멕시코, 중앙아메리카- 꽃 색상 : 노랑, 주황, 금색 등 선명한 색상- 개화 시기 : 봄~가을(한국에서는 5~10월경)- 용도 : 정원 장식, 해충 기피.. 2025. 6. 9.
슈퍼푸드 〔아로니아〕의 영양성분과 효능 및 활용법 아로니아(Aronia)는 최근 건강식품으로 많이 주목받는 식물로, **항산화 성분이 매우 풍부한 베리류** 중 하나입니다. 전 세계적 알려진 슈퍼푸드이며 항산화, 항염, 혈관 건강, 눈 건강 등에 도움이 되는 건강기능식품입니다.1. 아로니아의 식물적 특성- 학명 : Aronia melanocarpa- 속명(Genus) : Aronia(아로니아속)- 과(科) : 장미과(Rosaceae)- 생육 환경 : 추위에 강하고, 습한 토양에서도 잘 자람- 내한성 : 매우 강함(-30℃ 이하에서도 생존 가능)- 생육 형태 : 낙엽성 관목(키는 약 1~2m)- 개화 시기 : 봄(4~5월), 흰색 또는 연분홍 꽃 피움- 결실 시기 : 가을(8~9월), 짙은 보라, 검정색 열매 맺음- 열매 특성 : 떫은맛이 강하고, 안토시.. 2025. 6. 6.
뽕 따러 가세! 뽕잎은 누에에게, 〔오디〕는 우리 몸에… 뽕나무(Morus spp.)는 뽕나무과(Moraceae)에 속하는 낙엽성 활엽 교목 또는 관목으로, 주로 누에 사육(양잠)에 사용되는 누엽(누에 먹이)으로 잘 알려져 있습니다. 한국에서는 오래전부터 중요한 농업 식물로 이용되어 왔습니다.1. 뽕나무의 식물적 특성(1) 생태적 특성- 학명 : Morus alba(흰뽕나무, 가장 흔함), Morus nigra, Morus rubra 등 다양한 종이 존재- 형태 · 높이 10~15m까지 자랄 수 있는 낙엽성 교목 · 잎은 심장형 또는 난형이며, 톱니 모양의 가장자리를 가짐 · 잎은 어린 시기에 부드럽고 털이 있으나, 성숙하면 광택이 생김- 꽃 · 암수꽃이 같은 나무에 따로 피는 단성화 · 4~5월경 피며, 작고 눈에 띄지 않음- 열매(오디) · 5~.. 2025. 6. 5.
〔복분자〕 신장을 보하고 양기를 북돋는 열매 복분자(覆盆子)는 주로 산딸기(Rubus coreanus)의 열매를 말하며, 한국에서는 건강식품이나 약재로 많이 활용되는 전통적인 열매입니다.1. 복분자의 식물적 특성(1) 식물학적 분류- 과명 : 장미과(Rosaceae)- 속명 : 루부스속(Rubus)- 종명 : Rubus coreanus (2) 생육 환경- 기후 : 온대성 기후를 좋아하며, 한반도 전역에서 자랍니다.- 서식지 : 산기슭, 들판, 야산 등 햇볕이 잘 드는 곳- 토양 : 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다. (3) 형태적 특징- 줄기 : 여러해살이 덩굴성 식물로, 가시가 있으며 줄기가 땅을 따라 퍼지기도 합니다.- 잎 : 3~5개의 작은 잎으로 구성된 복엽이며, 가장자리에 톱니가 있습니다.- 꽃 : 5월에서 6월 사이에 흰색 혹은 연분.. 2025. 6. 4.
검정콩 〔서리태〕 서리 내린 후 수확하는 콩 서리태는 우리나라에서 널리 재배되는 대표적인 검정콩의 한 종류로, 건강식으로도 인기가 높습니다. 서리태는 단백질과 안토시아닌, 이소플라본 등 다양한 건강 기능 성분을 함유하고 있어 식품뿐 아니라 기능성 소재로도 주목받고 있습니다.1. 서리태의 식물적 특성(1) 분류- 학명 : Glycine max(L.) Merr.- 과명 : 콩과(Leguminosae)- 속명 : 대두속(Glycine)- 품종군 : 검정콩 계열 (2) 생육 형태- 일년생 초본식물- 뿌리는 직근성으로 깊게 뻗으며, 뿌리혹박테리아(리조비움)와 공생해 질소고정을 수행- 줄기는 곧게 자라며 높이는 품종 및 환경에 따라 50cm~100cm 이상까지 성장 (3) 잎- 세 개의 소엽으로 이루어진 복엽(trifoliate leaf)- 잎의 색은 짙은 .. 2025. 6. 2.
〔완두콩〕 영양 균형이 잘 잡힌 슈퍼푸드 완두콩은 영양가 높은 식품이자 친환경적인 작물로 많은 사랑을 받고 있어요. 귀농이나 텃밭 가꾸기에 관심 있다면 아주 좋은 선택이 될 수 있습니다.1. 완두콩의 식물적 특성(1) 식물 분류- 학명 : Pisum sativum- 과명 : 콩과(Fabaceae)- 형태 : 한해살이풀(일년생 식물) (2) 생장 형태줄기는 덩굴성으로 자라며, 줄기 끝에 덩굴손(tendril)이 있어 다른 물체에 감기며 올라갑니다.높이는 보통 30~150cm까지 자라며, 지지대가 없으면 땅에 퍼지듯 자랍니다. (3) 잎의 특징깃꼴겹잎으로 구성되어 있으며, 끝부분은 덩굴손으로 변형되어 있습니다.색은 연한 녹색에서 진한 녹색까지 다양합니다. (4) 꽃의 특징꽃은 나비 모양이며, 보통 흰색 또는 보라색입니다.자가수분과 타가수분이 모두 .. 2025. 5. 30.
〔강낭콩〕 행복한 삶을 가져다 주는 콩 강낭콩의 꽃말은 행복한 삶입니다. 그래서 빵의 소나 떡의 고물로 많이 이용되어 우리에게 행복한 삶을 가져다줍니다. 강낭콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 B군이 풍부해 건강식으로 널리 이용됩니다. 콩자반, 된장콩, 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다.1. 강낭콩의 식물적 특성(1) 생물학적 분류- 학명 : Phaseolus vulgaris L.- 과명 : 콩과(Fabaceae)- 원산지 : 중앙아메리카 및 남아메리카 (2) 생육 형태일년생 초본식물로, 한 해에 싹이 나고 꽃이 피며 열매를 맺은 후 생을 마감합니다.덩굴형(만주형)과 직립형(관목형, 부시형)이 있으며, 품종에 따라 생육 형태가 다릅니다. (3) 생장 조건온난한 기후를 선호하며, 기온이 15~25℃일 때 생육이 좋습니다.직사광선을 .. 2025. 5. 28.
귀신 쫓는 〔팥〕 영양성분 및 효능과 다양한 활용법 팥(Vigna angularis)은 한국에서 오랫동안 식용 및 약용으로 사용되어 온 중요한 작물 중 하나입니다. 팥은 팥죽, 찰떡, 팥소 등 다양한 형태로 이용되어 전통문화에서도 중요한 역할을 해왔습니다. 질병이나 액운을 막는다는 민간신앙도 있습니다.1. 팥의 식물적 특성- 학명 : Vigna angularis- 과(科) : 콩과(Fabaceae)- 속(屬) : 비냐속(Vigna)- 원산지 : 동아시아(중국, 한국, 일본 등)- 생육 형태 : 한해살이풀(1년생 초본)- 줄기 : 가늘고 곧게 자라며, 가지가 잘 갈라지는 형태- 잎 : 세 개의 작은 잎으로 구성된 겹잎 (삼출엽), 콩과 식물의 전형적인 형태- 꽃 : 작고 나비 모양, 주로 흰색 또는 보라색- 열매(꼬투리) : 길고 가는 꼬투리 안에 여러 개.. 2025. 5. 27.

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