풍을 막아주는 식물 방풍(防風), 영양성분과 효능 및 요리법
방풍은 쌍떡잎식물 산형과의 세 해살이풀로 예로부터 풍(風)을 예방한다고 하여 지어진 이름이며, 개기름 나물이라고도 부릅니다. 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 쌉싸름하고 달콤한 맛과 함께 특유의 향을 지니고 있는 게 특징이며, 온방풍, 갯방풍, 식방풍 등으로 나눌 수 있습니다. 방풍에는 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등 무기질 성분과 더불어 비타민B, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기, 두통, 발한, 거담 등 증상에 효과적입니다. 또한 단백질, 식이섬유, 유기산, 임페라토린, 베르캅텐 등 정유성분도 다량으로 함유되어 있습니다. 특히 방풍나물의 뿌리에는 쿠마린, 퓨세다놀, 움벨리페론 등 정유성분이 함유되어 있어 소염작용 및 항균작용이 뛰어납니다.방풍의 영양성분❁ 칼로리 100g당 약 41kcal로..
2024. 5. 16.
우리 몸을 살리는 엉겅퀴
여름철에 야산이나 논․밭둑에 보라색 꽃을 몽실몽실 피워내는 엉겅퀴를 누구나 한 번쯤은 보았을 것입니다. 엉겅퀴는 온몸이 가시와 털로 덮여있는 여러해살이풀입니다. 엉겅퀴는 주로 아시아 지역에서 자생합니다. 이 식물은 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 주로 잎, 줄기, 뿌리 등을 사용합니다. 엉겅퀴의 주요 성분, 효능, 그리고 먹는 방법에 대해 정리했습니다. 주요 성분 1. 엉겅퀴에는 다양한 영양소와 화학물질이 함유되어 있습니다. 그중 주요 성분으로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연 등이 있습니다. 2. 뿌리에는 퀴르세틴, 쿠코르신, 알카로이드 등의 화합물도 발견됩니다. 엉컹퀴의 효능 1. 면역력 강화: 비타민 C와 비타민 E가 풍부하여 면역 시스템을..
2024. 3. 8.
